The Mamas & the Papas fueron un grupo vocal líder en la década de los 60s. Fueron uno de los estandartes del Folk Pop californiano y uno de los pocos grupos estadounidenses que mantuvieron su éxito durante la invasión británica junto a The Beach Boys o The Byrds. El grupo hizo grabaciones y actuó desde 1965 a 1968; produciendo 5 álbumes y tuvieron 10 canciones en las carteleras musicales, entre las que se encontraba su gran éxito " California Dreamin " ; aunque estuvieron un corto tiempo en la cima de la música, mantienen todavía fieles seguidores.
Hay otra clase de mamas:
Es el órgano glanduloso femenino situado en la región anterosuperior lateral del tronco, que en los mamíferos produce leche para las crías, desde antes incluso de que éstas nazcan, con la que se les alimenta durante las primeras semanas o meses de vida.
Hay otra clase de papas, se diferencian en tres clases:
Papas tempranas o nuevas. Tienen una piel fina y transparente y se utilizan para la elaboración de ensaladas o ensaladillas, entre otros.
Papas de media estación. Es la que más se consume y se utiliza en casi todas las técnicas de cocinado.
Papas tardías: Tienen la piel mucho más gruesa y tirando a rugosa. Son las de menor calidad.
Lo que caracteriza a las papas es fundamentalmente su sabor neutro, que es lo que permite combinarlas con todo tipo de alimentos. Se deben conservar en un sitio sin humedad, fresco y que no les dé la luz del sol. De no ser así, se ponen verdes y se germinan.
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