ESCAROLA

Planta hortícola de hojas grandes, rizadas y amarillas, unidas por la base, divididas en segmentos estrechos y retorcidos, con bordes muy dentados.

Pertenece a la familia de las asteráceas, grupo que habitualmente necesita de climas fríos para poder crecer. Por ello, es en esta época del año cuando mayoritariamente las podemos encontrar en el mercado.
Es especialmente rica en minerales y vitaminas, además de otros componentes:
Minerales: Calcio, fósforo, hierro, potasio y sodio.
Vitaminas: A, C y vitaminas del grupo B1 y B2.

No se ha podido demostrar si las variedades de cultivo de esta especie proceden del sur de Asia o del Mediterráneo porque se han cultivado en ambas áreas durante siglos.

Fue conocida y consumida por los antiguos egipcios, griegos y romanos. Como ocurrió con numerosas verduras y hortalizas, la escarola tuvo en un principio un uso más medicinal que culinario. No obstante, en la literatura egipcia hay referencias al consumo cocido y crudo en ensalada de esta verdura.

Su introducción en Europa data del siglo XIII. En la actualidad esta hortaliza goza de una gran popularidad en todo el continente. Como dato curioso, en numerosos países a la escarola se le denomina endibia.

ES CAROLA :

Carola Escámez nació en Barcelona el 10 de Mayo de 1984. Es deportista de alto nivel o élite formando parte en la Selección Española de Tiro.

Es hija de Julio Alberto, el mítico jugador del F.C. Barcelona, y miembro de una prestigiosa familia de banqueros y aristócratas. En Junio de 2014 contrajo matrimonio con el humorista Miki Nadal.

Carola Maria Häggkvist o Carola , nacida en Norsborg el 8 de septiembre de 1966, es una de las más populares cantantes suecas. Ha sido ganadora de varios festivales de la Canción: Melodifestivalen (en 3 ocasiones, 1983, 1991 y 2006) y del Festival de la Canción de Eurovisión celebrado en Roma en 1991.

Marco Carola, nacido en Nápoles el 7 de febrero de 1975, es un  " DJ " italiano de música electrónica.

A la edad de 13 años obtuvo su primera batería. Su habilidad para mezclar música y su talento en el terreno de la producción hizo que muchos artistas visitaran su estudio para grabar.

Carola de día, Carola de noche es una película española de 1969 dirigida por Jaime de Armiñán y protagonizada por Marisol. Es, al mismo tiempo, la primera película de la etapa plenamente adulta de Marisol a la edad de 21 años y la última producida por Manuel Goyanes.

Carola de Vasa , nacida en Viena el 5 de agosto de 1833 y fallecida en Dresde el 15 de diciembre de 1907. Reina consorte de Sajonia, esposa del rey Alberto I, fue una princesa sueca-alemana-austríaca, hija del príncipe de Suecia Gustavo de Vasa y de la princesa Luisa Amalia de Baden.

Carola,  Son dos restaurantes de Madrid ( Casa Carola 1 y Casa Carola 2) especializados en cocido madrileño y tapas.

P.D.   Carolin, Carolado...............la historieta de Carolas se ha terminado.